Qunilla

För en stund fick jag fredagskänsla som räckte så pass länge att kylskåpet blev rensat på hoptorkade morötter och ett förkrympt jästpaket. Det senare var synd eftersom planen var att baka en supergod kaka med vetedeg och philadelfiaostfyllning. 

 

50 g jäst

150 g margarin

5 dl mjölk

1 dl strösocker

½ tsk salt

10 dl vetemjöl

 

Fyllning:

200 g philadelfiaost naturell

150 g margarin

3 dl florsocker

2 msk vanillinsocker

 

Smält margarinet, häll i mjölken och låt den bli lite ljummen. Rör i övriga ingredienser till en smidig deg. Det blir en lös deg som sedan ska jäsa i 30 minuter innan den plattas ut i en smord långpanna. Jäst ytterligare 30 minuter och klicka sedan ut fyllningen med jämna mellanrum så att det kommer med lite fyllning på varje planerad ruta. Pensla med ägg och strö över lite pärlsocker. Grädda i 200ºC cirka 20 minuter.

 

I och för sig är det inte konstigt med helgkänsla eftersom vännen kommer idag och en lite annorlunda helg står för dörren.